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| 全国の名店 |
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| 【亀山杜中】 |
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| 【串まつ屋】 |
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| 【さえ】 |
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| ★今月のおすすめ商品★ |
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高級料亭御用達馬刺し
「プレミアム」
お一人様完食サイズ
ミニパックセット |
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馬刺し1kg
馬モツ煮300g
馬ゴボウ煮300g
馬焼肉300g |
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煮込んでも
炒めても
やっぱり松坂牛! |
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【証明書付】
松阪牛しもふりごま
2kg |
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ジューシーな
松阪牛カルビと
特製キムチ |
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松阪牛カルビ400g
自家製キムチ
小パック 100g |
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| BBQの季節がやってきました!! |
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| 【亀山社中】 |
| 一流スポーツ選手や芸能人など食通たちが常連になる真の名店 |
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大阪・北加賀屋に店を構える炭火焼肉の隠れ家的存在。
芸能人やプロスポーツ選手も多数訪れる名店。
大相撲大阪場所の折には、元横綱千代の富士(現九重親方)や
力士・関係者等が必ず訪れる程!
元阪神タイガースの湯船俊郎さんも推薦するお店です。 |



亀山社中の商品に使用するお肉は主にオーストラリア牛。
オーストラリアの牛を使うには訳があります。
雄大な自然で放牧によって育てられたオーストラリア牛には
ミネラルやタンパク質がたっぷり!とってもヘルシーなお肉です。
そして、最もこだわっている所が安全性。
穀物肥育ではなく、雄大な自然の中で放牧によって育てられた牛だから安全!
しかし、放牧で育った牛のお肉は若干の歯ごたえが出てしまう…。
そこで考案されたのが「華咲きカット」と「氷点下熟成」です!


お肉の両面に、神業ともいえる芸術的カットを施す事により、
氷点下熟成されたお肉の柔らかさを更に引き出しています。


亀山社中が独自に開発した加工技術です。
氷点下でお肉を熟成させることにより、そのお肉が本来持つ旨味と
柔らかさを存分に引き出すことに成功しました。


和牛脂を入れた調味液をお肉に染み込ませ、
安心、安全なオーストラリア産牛を和牛にも負けない柔らかさと
ジューシーさに仕上げる製法です。
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元横綱千代の富士(現九重親方)がこよなく愛する
【亀山社中】秘伝の生ダレ仕込み |




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